4锅内倒入水加料酒 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
1准备好材料 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅鸡精适量 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉翻炒均匀 。味无 川菜之化身 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅肉的特点是口味独特 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，
2切好姜 ，干辣椒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜片 ，蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！肥而不腻 。
3青蒜清洗干净切成段 。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉作为一道传统川菜，
6锅中倒油烧热后 ，就是再次烹调的意思。