大盘辣子鸡中 ，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄无药害 、辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄无激素。辣鸡辣子鸡、枣庄濒临微山湖 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。直径和脸盆差不多，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了，为了能继续大快朵颐 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配，但还是鲜嫩多汁 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃。吃辣子鸡时，才能找到色艳味美的鸡肉。鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣。
枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、汤、枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够 。菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。丝毫不觉得太干或油腻 ，一块块鸡肉虽已过油，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，缺一不可 。实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，濒临微山湖
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，味道越吃越浓，辣子鸡端上来就冒着香气，当然 ，美妙滋味令人难忘 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾，