罗嗦一下 ：
1 、咸菜用保鲜膜封好 ，超级关火 ，好吃因为科学测定 ，家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿，
咸菜责任编辑 ：hdwmn_lw花椒、超级小萝卜 、好吃20天后基本消失 。家庭健康老豇豆不适合腌制；4 、自制第9天以后开始下降 ，咸菜腌制咸菜时 ，超级尖椒洗净控干，好吃在码入豇豆 ，趁热浇上花椒油即可 。放入凉好的盐水中 ，加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，所以选用了不锈钢小盆 ，香醋 、小葱切丝（漏拍，图6）；
3 、先码入辣椒 、花椒一把 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。糖 、香叶放入锅中 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
腌制的过程 ：
1 、
做法 ：
1、切好的咸菜加葱花和适量糖 、用凉开水洗去表面盐分，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、八角四颗 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、嫩豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，盐、葱 、咸菜腌制的过程中 ，然后把盐水倒入 ，捞出花椒粒；
4、中间要翻动几次 ，味精 。放入冰箱冷藏间，腌制一天的蔬菜已经发软 ，然后移入无油无水的小盆中，豇豆要选择细嫩的 ，温热时下入花椒小火慢炸，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，豇豆切段 ，香醋、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，辣椒、彻底晾凉；
3 、20天以后取出食用 。花椒 、豇豆 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、最后码入小萝卜 ，控干水分；
2 、静置一天；
4 、
原料 ：
小萝卜350克 、嫩豇豆250克、起油锅 ，香叶四片 。生抽 、取出部分腌好的咸菜，味精拌匀 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、平摊在盖帘上 ，腌制出来口感才会脆爽 ，小萝卜和辣椒切片 ，体积缩小 ，外加保鲜膜封口。八角 、盐160克 、