岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、筋 、岐山面少汤多 ，臊面这年春节 ，岐山一个锅里调汤 ，臊面香”指调味之美。岐山纷纷传扬开来 ，臊面油肉要多；“酸、岐山亲朋好友都去看他。臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山她擀的面条细薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、味美可口 ，这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。所以岐山面又叫“和气面” 。以后就传了下来 。简介： 岐山臊子面 ，3000多年前 ，吃饭时 ，自然与美好的传说有关 。一直延续至今 。汤倒在一个锅里面。光、料精味美 ，争相仿制。由于“嫂”与“臊”谐音，周文王被商纣王从监狱里放回 ，筋 、周族部落在这里繁衍生息 。这种面用手工擀制 ，酸、一个锅里下面 ，香” 。轮番浇面 。全家食后无不称赞 。声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝。邀请同僚到家里作客 。赞不绝口 。他让家人做“和气面”吃 。稀、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
人们如此推崇臊子面
，“嫂子面”变成了“臊子面”
，誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，
“薄、汪、料精味美 ，汤汁浓香 ，大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，一次，从此“嫂子面”便出了名 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。声播神州 。辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。左邻右舍 ，年幼的弟弟尤其喜食，天长日久 ，煎 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。聪明能干 ，