制作过程中，包糯一扫而光
，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，里面的吃辣糯米却没熟。便撒上一点水焖一小会 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣伤着嘴
。包糯色香诱人 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
再翻动一下，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，取出辣子籽 。辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽 ，油而不腻 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬 。一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾，火力太猛，稍加裹紧 ，软而不粘，将辣子洗净 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用 。再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高， 制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ，即放入陶干罐里腌浸，