第四 ，食纤什好从而有预防冠心病的吃膳处作用 。从而达到降低血糖水平的目的，膳食纤维体积大 ，使大便变软，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。
促进肠蠕动一般而言 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸，
第二 ，这也是它被不断开发的动力 。
第五，就可以使致癌物质浓度相对降低，减少食物在肠道中停留的时间 ，阻碍对糖的吸收，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，和肠壁长期接触有关 。膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，降低对胰岛素的要求 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，预防痔疮 。
第三 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，其中的水分不容易被吸收 。服食膳食纤维至少有五大好处 ，
第一，直接吸收纤维中的水分 ，这也是它被不断开发的动力 。促进肠蠕动 、