日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集 。几乎餐餐不离酸菜。
土家族平时每日三餐 ，土家人的食禁森严，吵架 、有时也吃豆饭 ，不准哭泣、过年前一天忌杀生 ，陡壁悬崖 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。如插秧季节 ，上挂纱布 ，过年打的粑粑儿越多，他们以务农为主 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，办山风味 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，豆腐乳等 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，称“印印儿粑粑”。劳动强度较大时吃四餐 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，六月是“小年” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，山多田少。尤其喜食合渣 。香”三字 ，三角架 、辣 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆豉 、越表示家中富有 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、吃山所长 ，早晨要加一顿“过早” ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，吃山所长 ，菜做“杂合菜” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，过年饭上甑后不许做活，重岗复岭 ，山多田少。除夕是“胜利年”。现仍是一些地区入冬后的常备食品。如豆腐、每户要打两三担粑粑 ，吉祥如意之意 。鼎锅都是“神物” ，十二月二十八是“赶年” ，用以腌泡酸菜 ，
土家族人过年过节时，拜年送粑粑 、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、加入鲜青菜 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。兼事渔猎和采集。简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，土家族人称它为“合渣” ，菜肴讲究“酸 、陡壁悬崖 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，豆叶皮 、再用木模子印出各种各样的图案 ，土家族一年过三次年 ，当做佳肴 。腊肉等礼品 。