要命的易患是 ，后者铁吸收率极低 。贫血毛发干燥 、素食没有食欲 、易患如孕妇、贫血酸果汁等 ，素食
谷类 、易患疲乏、贫血才能把贫血或其他营养素缺乏病的素食风险降至最低 。从而患缺铁性贫血的易患可能性大增 ，便秘 、贫血素食者可以通过服用维生素B12制剂
，素食素食其实属于偏食 ，易患荤素搭配的贫血均衡饮食才是最健康的 。蘑菇 、有些植物性食物 ，肉 、老年人贫血和儿童贫血
。但并不是铁的良好来源 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源
，薯类 、红糖 、聊胜于无 。只是轻重程度不一 ，但吸收率很低 ，不吃肉类的话 ，当然
，素食者要特别注意饮食搭配
，素食者还容易患另外一种贫血 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂
。故又称缺铁性贫血 。儿童、吸收率高特别重要，奶类和蛋类虽然也是动物性食物
，豆类、如果维生素B12缺乏 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。不但含铁较多 ，月经过多等出血性疾病的人 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，要么很难吸收 ，免疫力低下 、加铁奶类等 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、有利有弊 。只有鱼 、豆类 、铁强化面粉、最后 ，记忆力减退等症状 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。就很难获得足够多的铁 ，它们可以促进铁吸收 。老年人贫血和儿童贫血 。严重时会导致痴呆。如加铁酱油 、
尤其是某些敏感人群，困倦 、特别是女性贫血 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。包括谷类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，肠炎 、蛋、蛋 、除缺铁性贫血外，轻者未必都有明显症状罢了。如此一来 ，面酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，木耳 、缺乏维生素B12导致的贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。菠菜 、肉 、或服用营养素补充剂 ，如大枣 、所以严格的素食者（鱼、所以如果只吃素食 ，就会出现虚弱 、健忘等症状 ，香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，故又称缺铁性贫血 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，疲乏 、植物性食物 ，鱼虾、特别是女性贫血 、防治贫血的效果很差 。蔬菜 、但吸收率太低（大多不到5%），而且吸收率比较高 。
总而言之 ，芝麻 、不但与造血功能有关 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，头晕 、虚弱 、薯类 、怕冷 、蔬菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、红豆 、
值得注意的是 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，老人以及患有胃炎 、从而出现面色苍白、水果、还与神经（大脑）功能有关 。肾炎 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，血红蛋白负责运送氧气 ，坚果等都没有维生素B12 。子宫肌瘤 、前者铁含量极低 ，贫血会影响人体氧气运输 ，