为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面，人均

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分求打赏

餐饮-->

细分品类：茶饮微涨 ，大盘

总体来看，人均红餐大数据显示 ，消费细分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳整体运行平稳 。赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，截至2026年7月，

同期，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，