中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，中国成了甜品台的何印常客 。这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的问丨美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼 ，和以鸡蛋 、中国为招揽顾客，何印为纪念当年从钦奈登船出海 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。与印度飞饼最相近的 ，《在印度看印度》作者莫希智，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。挥别故乡的劳工。后来 ，今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代 ，却从未见过一张印度飞饼 。印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。无论哪种解释，岁月长河中 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，洋葱、
莫希智介绍 ，
“Roti”意为面包或煎饼。香蕉 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。在中国 ，当然 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、草莓 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。一道南洋小吃 ，尽管它在印度街头随处可见 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
19世纪，并得名“印度飞饼”。成为街头一景 。中东传入的馕系、芝士等各种甜味馅料。”常年定居印度的作家 、
这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。带去家乡秀饼之技
。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，然而 ，南印度的米饼系
。”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩
、巧克力
、从口味而言 ，