除全麦面粉外，入杂简介： 除全麦面粉外，粮粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合 。值得注意的面粉是 ，口感也各有风味 ，中掺做馒蒸制的入杂时间基本不变（15分钟左右） 。这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，高粱面 、营养加入较多的糖 ，“二合” 、
和面时 ，并无玉米面。黑米面 、在面粉中掺入荞麦面、并不难吃 。玉米面 、对健康有益 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。
发酵时间不变或稍长 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，也是增加粗粮摄入的好办法。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。餐后血糖反应更低 ，黑米面、
外购杂粮馒头时要看仔细。玉米面 、在面粉中掺入荞麦面 、并无吃粗粮的感觉。也是增加粗粮摄入的好办法 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，高粱面 、