从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 从到成效烹饪和供餐各环节

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，从到成效该医院成立营养健康小组，看标食堂根据反馈优化供餐结构，识湖食堂收获增加清淡菜品和粗粮搭配 ，南医还配置血压计
，药学院第医院营养设置营养健康角 
。附属

从建小组、

变化始于组织推动 。改造食堂面积887.9平方米，能量
、脂肪 、做到一菜一换，脂肪、拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，

更可喜的是观念的变化 。营养健康角不仅提供宣传资料，市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导  ，

环境氛围也随之改变。配餐、合理膳食
、这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目，到调菜品、“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。让营养健康服务更贴近日常。供就餐人员阅读拿取。加强人员管理培训 ，食堂日均供餐650余人次，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。推动营养健康要求落实到采购、注明能量、食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报
，改环境，覆盖32人次
，围绕食品安全和营养膳食等方面，转观念
，下一步，再选菜品
，血压计
、钠含量一目了然；营养健康角里  ，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康
、钠含量，就餐人员满意度提升至97.04% 。方便就餐人员随时了解自身健康指标 ，吃出习惯 。如今不少就餐者先看营养标识、