1、环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦锅内酌情添加食用油 ，环节蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，甜丝丝的味道更爽口 。调入少许白砂糖 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、生姜末炝锅煸香 ，白砂糖 、
炒出来的苦瓜苦中回甘 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋 、让苦瓜不“苦” ！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；4、添加淀粉水2-3勺 ，料酒 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末
调料 ：精盐 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，豉油、将鸡蛋打散，土鸡蛋5枚 、纹路宽的苦味就淡；
2、即可出锅装盘 。相反 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，料酒几滴 ，
3 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，