做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合嫩肉粉3克、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合盐1小勺 、版本加半勺盐 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩老抽适量 、结合
版本煸干水分 ，油50克 、牛肉200克 、料酒5克 、料酒和老抽，转小火 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，嫩肉粉、