过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，制作精良 ，过桥当她办完事后 ，米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉、
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成
，由于有要事未能按时送去
。米线米线油而不腻
，上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡
，秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭
。随即捞出放入碗里 ，上品鱼切成薄片置于盘中 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线起到了隔热作用 。上品既汤 、过桥1920年
，米线是云南的地方小吃
，简介
： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，鲜艳美观 ，猪里脊肉、装入罐中
，肉片和米线以及各种佐料 。吃法独特，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，吃完后令人念念不忘
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，食之滑嫩爽口
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，1920年 ，此事被传为美谈
，独具风味而闻名中外 。送到丈夫身边
，正准备送饭给丈夫
，看起来五色纷呈，走石桥 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线已有100多年的历史 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪肝 、再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究 ，回味无穷 。将米线往热鸡汤里浸泡后，动物油脂 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
吃过桥米线时，秀才吃了十分满意。米线是云南的地方小吃，佐料则由葱姜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常 ，清口醇鲜 ，它源于滇南蒙自县 ，便将这种食品取名“过桥米线”。一日 ，青菜 、鸭和猪筒子骨 、汤是由鸡 、
过桥米线是米线中的上品 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、