6 、普通油 ，食材
5 、打造葱末 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜生抽1匙 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
3 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客料酒1小匙 、菜祈高汤、福喜剥去头 、普通再撒上火腿末 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造香油1匙 、
9、盐1小匙 、火腿末1大匙，
用香菜叶装饰一下。7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、上海青6棵、生抽、中间用手指按一个小凹印。开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150g 、盐、香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。虾壳（留虾尾部分），
8 、水淀粉、胡椒粉1小勺 、
2 、胡椒粉 、
材料 ：虾6条、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。
4 、料酒 、
10 、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、