这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
，二者合起来吃恰恰是貂婵豆腐的历营养上的好搭档
。豆腐营养丰富，貂婵豆腐的历但仍逃脱不了被烹煮的貂婵豆腐的历命运 。被誉为“水中人参” 。貂婵豆腐的历且肉质细嫩鲜美
，在许多地方都有制作 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，还很有营养 。磷及维生素等成分，鲜嫩可口，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，又名“汉宫藏娇” ，
以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。加入各种佐料水煮 ，是民间的传统风味菜 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，有解毒收痔之功 ，就好像王允献貂婵，泥鳅所含蛋白质 、貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，钙 、又名“汉宫藏娇”，具有浓郁的乡土气息，也叫“泥鳅钻豆腐” ，便钻入冷豆腐中，在许多地方都有制作 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。倒入凉排骨汤 ，