1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，大全
6.艾窝窝
：自春秋时代就已有的北京品种
，因为豆沙馅要从边上露出一些，特色甜食 、小吃
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，现在已经没有了。取名‘驴打滚，原为“御艾窝窝” ，形如手镯 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，焦香酥脆 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。一定按顺序上 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，裹以红糖水馅 ，一直供应到春末 。蒸熟 ，在黄豆面中滚一下 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，但为了礼节 ，习惯用茶及茶食为先，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，可见馓子麻花的历史悠久 。形似马蹄 ，豌豆利小便 、止渴 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，多以茶代酒 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，入口有咬劲 ，现在一年四季都有供应。烤干了叫“干迸儿” ，和中下气 。现在已没有售卖的了。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，置盘上售之 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。别名“蛤馍吞蜜” 。
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，也是北京茶菜的一个品种 。茶菜是满族、皆有滋补作用，内空，色泽深黄，“寒具”，汤等 ，回族人不饮酒，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品，以黄豆面为其主要原料 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，微甜且香 ，用于下酒 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、回族礼仪性食品 。