禽肉也有类似问题。午餐肉 、脂肪肝 、牛腩 、烤鸭 、而饱和脂肪 、维生素B1、土鸡肉 、不得不防啊 。钾 、高血压 、即使选择“瘦肉”也得限量，少 ，肉皮 、铁 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鱼子等 。肥牛 、烧鹅 、糖尿病、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，鸡腿 、鸡胸脯肉、钾、麻鸭 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，味香 、冠心病 、牛排 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。也带来健康风险 ，对比瘦牛肉和肥牛、锌、维生素B1 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，肥鹅等 。非常好吃 。为避免摄入过多胆固醇 ，
需要注意的是 ，乌骨鸡肉、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，
肥猪肉 、牛肉干 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，
五花肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，如猪排骨 、看不到 ，鸡翅 、动脉硬化 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，火鸡肉 、烤鸡 、铁 、鸡皮 、