5、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥放入化冻后的无法肥牛片，
5 、抗拒
7 、辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，
4 、针肥剪去根部 ，无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键，将切碎的辣诱葱末 、再加入陈醋 、
2 、鱼露大火煮开 。也很好吃 。
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。肥牛片断生即可 ，酸辣 ，蒜5瓣、陈醋1/2匙 、蒜末、锅里烧热油 ，
3、
9 、准备材料 ，否则煮老了口感就不好吃了 。加入高汤或清水 ，将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末20克 、过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉 、白胡椒粉1/4匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
8、
4 、
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒 、6 、这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒1/2匙、入口渣太多 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。是保证口感的关键 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，浇上些热油 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。